Razgovor sa Vi Bugani, CEO/suosnivač, Pokret za održivu hranu u Atini, Grčka

 Pokret za održivu hranu je društveni start-ap koji trenutno vodi pet ljudi, koji inspirisan ciljevima održivog razvoja, posebno etičnom potrošnjom i proizvodnjom, radi na rješavanju otpada hrane i promovisanju održivosti u grčkoj ugostiteljskoj industriji, posebno promovišući održivu gastronomiju u vrhunskim hotelima i restoranima. Stvorili su aplikaciju Food Waste trenutno za grčko tržište, i promovišu inovacije kroz obrazovanje kao osnovno rješenje za rješavanje ovih problema, uključujući obuku kuvara i restorana da postanu održivi. Sarađuju s nacionalnim i međunarodnim akterima poput Impact Hub-a u Atini, francuske i švedske ambasade, poljskog Cirkularnog Hotspot-a i njemačkog think-tanka, i Reload Greece-a u Londonu.

Pogledajte ispod trailer sa Vi.

 Promjena načina razmišljanja ljudi ključna je za pomak prema održivosti. Obrazovanje, svijest, preduzetnički događaji i, što je najvažnije – dobra volja, mogu pomoći da se to postigne.

Vi kaže: „Ne radi se samo o otpadu hrane, već i o održivim gradovima, treba da zaštititmo resurse koje imamo u našim zemljama i inostranstvu. Iza otpada hrane je nula gladi”.

Njihov moto je: „upotreba hrane – bez gubitka – bez bacanja”.

Pogledajte ispod Webinar – cijeli razgovor sa Vi.

Da biste saznali više o Pokretu za održivu hranu i/ili stupili u kontakt sa Vi i njenim kolegama kako biste istražili potencijalno partnerstvo i saradnju, slijedite ovaj link  https://www.sustainablegastronomy.eu