Fisnik Kući je osnivač farme pečuraka pod nazivom Naši koreni – zeleni i inovativni biznis. Fisnik je oduvijek bio oduševljen prirodom i pečurkama, pa je tako tražio načine kako da ih gaji na ekološki način.

Kada je saznao da pečurke mogu da rastu iz ostatka kafe, njegovo interesovanje je još više poraslo i danas ima farmu pečuraka koje su izrasle iz kafe. Fisnik je prvo saznao za ovu mogućnost na internetu, nakon toga, odlučio da ode u Holandiju da se obuči kako da gaji pečurke. Od tog treninga, Fisnik i njegova porodica su posvetili svo svoje vrijeme na ovaj inovativni i zeleni biznis. Biznis je započet decembra 2016. i mogu da proizvedu oko 30 kg-a pečuraka sedmično, količina može biti i veća u zavisnosti od potražnje. Talog za proizvodnju pečuraka uzima se iz svih kafića u Đakovici, gde je firma osnovana.

Iako je biznis počeo porodično, Fisnik planira da u narednih pet godina zaposli još radnika i proširi biznis na celo Kosovo. On kaže da kreiranjem mreže proizvođača možemo da uradimo nešto više za zemlju. 

^{The Balkan Forum is supported by RYCO. The content of this website is the sole responsibility of The Balkan Forum and does not necessarily present the views of RYCO}