Razgovor s Vee Bougani, CEO/suosnivač, Pokret za održivu hranu u Ateni, Grčka

Pokret za održivu hranu je društveni startup koji trenutno vodi pet ljudi, koji inspirisan ciljevima održivog razvoja, posebno etičnom potrošnjom i proizvodnjom, radi na rješavanju otpada hrane i promoviranju održivosti u grčkoj ugostiteljskoj industriji, posebno promovirajući održivu gastronomiju u vrhunskim hotelima i restoranima. Stvorili su aplikaciju Food Waste trenutno za grčko tržište, i promoviraju inovacije kroz obrazovanje kao osnovno rješenje za rješavanje ovih problema, uključujući obuku kuhara i restorana da postanu održivi. Surađuju s nacionalnim i međunarodnim akterima poput Impact Huba u Ateni, francuske i švedske ambasade, poljskog Cirkularnog Hotspota i njemačkog think-tanka, i Reload Greecea u Londonu.

Pogledajte ispod trailer s Vee.

Promjena načina razmišljanja ljudi ključna je za pomak prema održivosti. Obrazovanje, svijest, poduzetnički događaji i, što je najvažnije – dobra volja, mogu pomoći da se to postigne.

Vee kaže: „Nije sve u vezi s otpadom hrane, već u održivim gradovima, trebamo zaštititi resurse koje imamo u našim zemljama i inozemstvu. Iza otpada hrane je nula gladi”.

Njihov moto je: „upotreba hrane – bez gubitka – bez bacanja”.

Pogledajte ispod Webinar – cijeli razgovor s Vee.

Da biste saznali više o Pokretu za održivu hranu i/ili stupili u kontakt s Vee i njezinim kolegama kako biste istražili potencijalno partnerstvo i suradnju, slijedite ovaj link  https://www.sustainablegastronomy.eu